Eisen ist ein Spurenelement, das der Körper vor allem für den Sauerstofftransport im Blut braucht.
Gute Quellen sind Fleisch, Hülsenfrüchte, Hirse, Haferflocken und Vollkorn. Aus pflanzlichen Lebensmitteln nimmt der Körper Eisen schlechter auf, Vitamin C aus derselben Mahlzeit verbessert die Aufnahme.
Als Nahrungsergänzung gibt es Eisen zum Beispiel als Bisglycinat, Gluconat oder aus Pflanzen wie dem Curryblatt, in Kapseln, Tabletten und Säften.
Eisen kurz gesagt
- Am Tag empfohlen: 11 mg für Männer, 14 bis 16 mg für Frauen vor den Wechseljahren (D-A-CH)
- Gute Quellen: Fleisch, Hülsenfrüchte, Hirse, Haferflocken, Vollkorn
- Formen: Kapseln, Tabletten, Säfte
Wofür Eisen gebraucht wird
Für Eisen hat die EU mehrere Gesundheitsangaben zugelassen. Hier eine Auswahl im genauen Wortlaut:
Eisen trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin bei.
Eisen trägt zu einem normalen Sauerstofftransport im Körper bei.
Eisen trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
Eisen trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
Eisen trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
Eisen trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei.
Gut zu wissen bei der Einnahme
Status kennen: Wie gut dein Eisenspeicher gefüllt ist, lässt sich nur mit einem Bluttest feststellen, etwa mit einem
Mit Vitamin C: Vitamin C aus derselben Mahlzeit, zum Beispiel aus Obst oder Gemüse, verbessert die Aufnahme von Eisen.
Abstand zu Kaffee, Tee und Calcium: Kaffee, schwarzer Tee, Milchprodukte und Calciumpräparate verringern die Aufnahme. Nimm Eisen mit etwas Abstand dazu ein.
Nicht ohne Bedarf: Eisen wird im Körper gespeichert. Ergänze es deshalb nur bei Bedarf und halte dich an die Verzehrempfehlung.
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Häufige Fragen
Mehr Spurenelemente wie Zink, Selen und Kupfer findest du unter Spurenelemente, alle Nährstoffgruppen unter Nährstoffe.
Hinweis: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Die empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.