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In jeder Zelle leben etwa 10.000 Zellenzyme, die wir als Mitarbeiter unseres Körpers betrachten können. Unter anderem ist es ihr Job, all unsere täglichen Speisen und Getränke sowie die Luft, die wir einatmen, in Energie und anderes körpereigenes Material umzuwandeln. Diese Vorgänge bezeichnet die Biologie als "Stoff-Wechsel". Unsere Zellenzyme brauchen jedoch, um biologisch arbeiten zu können, Werkzeuge. Diese biologischen Werkzeuge sind Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und müssen regelmäßig zugeführt werden. Damit diese Mikronährstoffe aber reibungslos zu ihrem Ziel- und Wirkort gelangen können, muss das Bindegewebe rein und durchlässig sein. Ein ausgeglichener Säure/ Basen-Haushalt unseres Körpers ist daher elementare Grundlage für Gesundheit und Wohlbefinden und entscheidet wesentlich, wie gut unsere Körperzellen miteinander kommunizieren können und wie gut der zelluläre Austausch von Nährstoffen funktioniert. Einseitige Ernährung, Dauerstress, Schlafmangel, körperbelastende Stoffe (z.B. Emissionen, Nikotin, Alkohol) oder bestimmte Medikamente können jedoch dieses Gleichgewicht durch Bindegewebs-Übersäuerung belasten. Eine Säurebelastung des Organismus kann viele Stoffwechselvorgänge im Körper einschränken. Neben dem Ausschalten der belastenden Faktoren sind basenreiche Ernährung und die gezielte Zufuhr basischer Nährstoffe die wirksamsten Maßnahmen, den Säure/ Nasen-Haushalt wieder ins Lot zu bringen.