Du willst den Baustein, nicht die Milch drumherum
Espara Galactose Pulver liefert das Monosaccharid D-(+)-Galactose einzeln – als reines Pulver mit pflanzlichem Ausgangsstoff.
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Eine einzige Zutat
D-(+)-Galactose und sonst nichts. Keine Füllstoffe, keine Aromen, keine Farbstoffe, kein Trennmittel.
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Pflanzlicher Ausgangsstoff statt Milch
Gewonnen aus Gummi arabicum, dem eingetrockneten Pflanzensaft der Akazie. Kein Rohstoff tierischen Ursprungs.
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Der Baustein, nicht der Milchzucker
Laktose ist ein Zweifachzucker aus Glucose und Galactose. Hier liegt nur der Galactose-Teil vor, als einzelnes Molekül.
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Dezent süß, unauffällig im Getränk
Galactose süßt nur rund ein Drittel so stark wie Haushaltszucker. Im Tee oder Müsli fällt sie kaum auf.
Milchzucker besteht aus zwei Hälften. Milchprodukte sind damit die mengenmäßig größte Alltagsquelle für die zweite davon. In pflanzlichen Lebensmitteln steckt Galactose zwar ebenfalls – aber fast immer fest eingebunden in größere Zuckerketten, nicht als freies Molekül im Glas.
Genau dieses freie Molekül steckt in der Packung. Aufgenommen wird es im Dünndarm über SGLT1 in die Darmzelle und über GLUT2 weiter ins Blut – dieselben Transporter, die auch Traubenzucker nutzt. In der Leber läuft danach der Leloir-Weg: Die Galactokinase hängt eine Phosphatgruppe an, die Uridyltransferase setzt daraus Glucose-1-Phosphat frei, und die Epimerase schließt den Kreislauf wieder.
Hersteller ist die Espara GmbH in Salzburg. Der Stoff selbst ist alles andere als neu auf dem Teller: Als Baustein der Laktose begleitet er die menschliche Ernährung seit jeher. Was sich hier unterscheidet, ist allein der Weg dorthin – über die Pflanze.
📊 Galactose Pulver in Zahlen
100 %
Anteil D-(+)-Galactose im Pulver
4,8 g
D-(+)-Galactose pro Tagesdosis
ca. 20
Tage Reichweite je 100-g-Packung
4 kcal
Energiegehalt pro Gramm (17 kJ)
📋 Verzehrempfehlung
2 mal täglich 3 gestrichene Messlöffel verzehren; in Wasser, Tee oder Saft einrühren oder unter Speisen wie Joghurt, Müsli oder Smoothie mischen.
Nährstoffangaben
| Nährstoff |
Pro Tagesdosis |
Pro 100 g |
| D-(+)-Galactose |
4,8 g |
100 g |
Verkehrsbezeichnung: Nahrungsergänzungsmittel mit D-(+)-Galactose
Zutaten: D-(+)-Galactose (100 %)
Nettofüllmenge: 100 g
Wie kommt ein Einfachzucker aus einem Baum?
Gummi arabicum ist der eingetrocknete Saft afrikanischer Akazien und in der Lebensmittelherstellung seit Langem als E 414 im Einsatz. Chemisch besteht es zu großen Teilen aus Arabinogalactan – einem stark verzweigten Vielfachzucker, dessen Gerüst überwiegend aus Galactose-Einheiten aufgebaut ist. Diese Einheiten lassen sich aus der Kette lösen und zum einzelnen Monosaccharid aufreinigen. So entsteht freie Galactose, ohne dass Milch oder Molke im Spiel sind.
Was bedeutet das „D-(+)“ vor dem Namen?
Zucker kommen in zwei spiegelbildlichen Varianten vor, ähnlich wie linke und rechte Hand. Das „D“ beschreibt, wie die Atome am vorletzten Kohlenstoff angeordnet sind. Das „(+)“ gibt an, in welche Richtung das Molekül polarisiertes Licht dreht. Der menschliche Stoffwechsel arbeitet mit der D-Form – die zuständigen Enzyme passen nur auf diese. Die Bezeichnung ist damit eine präzise Stoffangabe und keine Marketing-Zutat.
⚠️ Pflichtangaben: Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden.
📦 Lagerung: Trocken, bei Raumtemperatur, lichtgeschützt sowie außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern lagern. Vor Wärme schützen.
💬 Häufige Fragen
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Enthält das Pulver Milch, Gluten oder Fructose?+
Nein. Das Produkt ist vegan, glutenfrei, laktosefrei und fructosefrei. Die Zutatenliste umfasst genau einen Eintrag, und dieser eine Stoff bringt weder Milch- noch Getreide- oder Obstzucker-Anteile mit. Wer Milchprodukte oder Weizen aus dem Alltag heraushält, muss hier nichts weiter prüfen.
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Wie viel Pulver ist ein gestrichener Messlöffel?+
Rechnerisch rund 0,8 Gramm. Sechs gestrichene Messlöffel ergeben die Tagesdosis von 4,8 Gramm, verteilt auf zwei Portionen zu je drei Löffeln. Gestrichen heißt: Der Löffel wird gefüllt und oben glatt abgezogen, nicht gehäuft. Eine Küchenwaage brauchst du dafür nicht.
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Worin unterscheidet sich Galactose von Traubenzucker?+
Beide sind Einfachzucker mit derselben Summenformel. Sie unterscheiden sich nur in der räumlichen Anordnung an einem einzigen Kohlenstoffatom – Fachleute nennen das C4-Epimere. Dieser kleine Unterschied verändert den Stoffwechselweg: Glucose wird direkt weiterverarbeitet, Galactose durchläuft zuvor die Umwandlung in der Leber.
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Kann ich das Pulver in heiße Getränke einrühren?+
Ja, Tee ist in der Verzehrempfehlung ausdrücklich genannt. Als kristallines Monosaccharid ist Galactose bei üblichen Trinktemperaturen stabil und löst sich in warmer Flüssigkeit sogar schneller als in kalter. Für die Packung selbst gilt trotzdem: trocken und vor Wärme geschützt aufbewahren.
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Zählt Galactose als Zucker?+
Ja. Galactose ist ein Einfachzucker und wird in der Nährwertkennzeichnung auch als solcher geführt. „Zuckerfrei“ wäre hier also schlicht falsch. Im Handel taucht sie trotzdem oft als Zuckeralternative auf – wir bleiben bewusst bei der korrekten Einordnung.
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Warum kostet eine 100-g-Packung mehr als große Bulk-Beutel?+
Kleine Gebinde kosten pro Gramm grundsätzlich mehr als große – Abfüllung, Verpackung und Prüfung verteilen sich auf weniger Gramm. Dazu kommt der pflanzliche Ausgangsstoff. Wenn dir Herkunft und eine Zutatenliste mit genau einem Eintrag wichtig sind, zahlst du hier genau dafür.
Das passt gut dazu
Verantwortliche Person (GPSR, EU 2023/988) & Hersteller: Espara GmbH · Franz-Sauer-Straße 46 / Haus A · 5020 Salzburg · Österreich · office@espara.com
