Bedeutung von Aminosäuren und Kollagen für Haut, Gelenke und Muskulatur
Aminosäuren sind als elementare Bausteine der Proteine und an vielen lebenswichtigen Prozessen beteiligt. Sie sind für die Nährstoffspeicherung, den Hormonhaushalt, den Sauerstofftransport im Blut und die Stärkung des Immunsystems durch die Bildung von Antikörpern zuständig. Eine ihrer wichtigsten Funktionen ist die Zellbildung und -reparatur, welche für die Haut und im Muskelaufbau eine wichtige Rolle spielen (Gleeson, 2016, Hou et al., 2012).
Von den insgesamt 20 proteinogenen Aminosäuren gelten acht für den Menschen als essenziell. Diese Aminosäuren können vom Körper nicht selbst gebildet werden und müssen daher täglich in ausreichender Menge über die Nahrung zugeführt werden. Ein Mangel an nur einer dieser essenziellen Aminosäuren kann schwerwiegende Stoffwechselstörungen verursachen (Wolfe, 2017). Beispielsweise kann das lebensnotwendige L-Carnitin, das u.a. eine wichtige Funktion im Fettstoffwechsel einnimmt, nur aus den beiden essenziellen Aminosäuren Lysin und Methionin gebildet werden.
BCAAs und Muskelaufbau
In Bezug auf Kraft- und Ausdauersportler spielen vor allem BCAA (branched chain amino acids) – was auf Deutsch verzweigtkettige Aminosäuren bedeutet – eine wichtige Rolle. Zu den BCAAs zählen die drei essenziellen Aminosäuren L-Leucin, L-Isoleucin und L-Valin. Das Besondere an BCAAs ist, dass sie die einzigen Aminosäuren sind, die nicht in der Leber verstoffwechselt werden und direkt für den Muskelaufbau verfügbar sind (Mero, 1999).
L-Leucin, L-Isoleucin und L-Valin sind entscheidend für die Proteinsynthese und Energieversorgung der Muskelzellen. Studien zufolge kann die Einnahme von L-Leucin natürlichen Muskelprotein-Abbau hemmen und die Energieversorgung des Körpers regulieren (Jackman et al., 2017).
Physiologische Funktionen der BCAAs
BCAAs fördern die Ausschüttung von Wachstumshormonen, die die Proteinbiosynthese erhöhen, den Muskelaufbau anregen und gleichzeitig den Stoffwechsel und Fettabbau unterstützen können (Zdzieblik et al., 2015). Ein erhöhter BCAA-Spiegel im Blut signalisiert dem Körper, dass Muskelgewebe zerstört ist und auf Fettdepots statt auf Muskelvorräte als Energiequelle zurückgegriffen werden muss.
Anwendung und Vorteile von BCAAs
In der Ernährung von Kraft- und Ausdauersportlern spielen BCAAs aufgrund ihrer muskelaufbauenden Wirkung nach dem Training eine wichtige Rolle. Der Effekt von BCAAs tritt mittel- bis langfristig in Form von mehr Muskelmasse, weniger Körperfett und einer allgemeinen Steigerung von Leistung und Wohlbefinden ein (Qin et al., 2010).
Aminosäuren und Kollagen
Kollagen, eines der wichtigsten Strukturproteine des menschlichen Körpers, besteht aus Aminosäuren wie Glycin, Prolin und Hydroxyprolin. Diese Aminosäuren sind entscheidend für die Festigkeit und Elastizität von Haut, Gelenken und Bindegewebe. Eine ausreichende Versorgung mit Aminosäuren ist wesentlich für die Regeneration und den Erhalt dieser Strukturen (Proksch et al., 2013).
Kollagenarten und ihre Bedeutung
Es gibt über 20 verschiedene Kollagenarten, wobei Kollagen-Typ 1, Typ 2 und Typ 3 die häufigsten sind. Kollagen-Typ 1 ist mengenmäßig das bedeutendste Kollagen und in allen Geweben wie Sehnen, Organen, Bändern, Knochengewebe, Haut und Bindegewebe vorhanden. Kollagen-Typ 2 ist Teil des hyalinen und elastischen Knorpels und Kollagen-Typ 3 hilft, die Haut elastisch und geschmeidig zu halten.
Vorteile der Supplementierung mit Kollagen und BCAAs
Die Kombination von Kollagen Pulver oder Collagenpulver und BCAAs kann die Kollagenproduktion unterstützen und den Muskelaufbau fördern. Eine langfristige Einnahme von Kollagen-Hydrolysat und BCAAs kann den Abbau von Gelenkknorpeln reduzieren und die Hautfestigkeit verbessern (Oesser et al., 2003). Zudem kann sie zur Verbesserung von Cellulite und zur Wundheilung beitragen (Moskowitz, 2000).
Einbindung in eine gesunde Ernährung
BCAAs und Kollagen Pulver oder Collagenpulver sollten idealerweise täglich vor dem Training bzw. direkt nach dem Training eingenommen werden. Dies gewährleistet, dass die Nährstoffe effektiv absorbiert werden und ihre positiven Wirkungen auf Muskelaufbau, Haut und Bindegewebe entfalten können.
Literatur
