Kulau Bio-Kokosblütenzucker (150g)

Artikelnummer: AR1365

Hat einen niedrigen glykämischen Index und schmeckt besonders karamellig.

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Beschreibung

KULAU Bio-Kokosblütenzucker von KULAU - die Süßungsalternative

KULAU Bio-Kokosblütenzucker ist ein natürliches Süßungsmittel. In Asien hat die Verwendung von Kokoszucker eine jahrhundertelange Tradition. Aufgrund seines außergewöhnlichen, leicht karamelligen Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Bedeutung erfreut sich Kokosblütenzucker auch in den Küchen Europas wachsender Beliebtheit.

Die feine kristalline Struktur sorgt dafür, dass der Zucker sofort schmilzt. Er enthält besonders Mineralstoffe wie z. B. Kalium, Zink und Eisen.

Herkunft und Qualität

Der KULAU Bio-Kokosblütenzucker stammt aus einer Kleinbauernkooperative auf der Insel Java in Indonesien. Ein großer Teil der Wertschöpfung findet vor Ort statt. Durch den Zusammenschluss zu einer Kooperative werden Zwischenhändler ausgeschlossen.

Aus den kräftigen Blütenständen der Kokospalme wird zunächst ein brauner Sirup gewonnen, der sofort nach der Ernte weiter verarbeitet wird. Der Palmensaft wird gekocht und unter ständigem Rühren eingedickt bis die enthaltene Feuchtigkeit auf ein Minimum reduziert ist. Nach dem Abkühlen wird der Zucker fein gemahlen und für den Transport verpackt. Die Abfüllung in Gläser erfolgt in Deutschland. Es wird regelmäßig vor Ort Ernte und Produktion geprüft und die Rohstoffe und Produkte in einem unabhängigen deutschen Labor untersucht.

Verwendung
Kokoszucker eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Desserts, Tees, Kaffes oder Müslis sowie für moderne Küchen- und Kuchenkreationen. Auch Cocktails, insbesondere Batidas (z. B. Mojito oder Jungle Juicer) kann Kokoszucker geschmacklich aufwerten.

KULAU Bio-Kokosblütenzucker PURE ist naturbelassen und wird nicht raffiniert.

Packungsinhalt
150g Glas

Zutaten / Inhaltsstoffe
Bio-Kokosblütenzucker aus kontrolliert biologischem Anbau

 Nährwerte           pro 100g 
 Energie
     1595 kJ / 381,6 kcal 
 Fett  
0,4 g 
   davon gesättigte Fettsäuren
0,1 g 
 Kohlenhydrate
93,4 g 
   davon Zucker
91,5 g 
 Eiweiß
1,1 g 
 Salz

0,1 g 

 


Inhalt: 150,00 g

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